【导读】
不凡考网发布2022职业技能鉴定餐饮服务人员试题题库(8X)相关信息，更多2022职业技能鉴定餐饮服务人员试题题库(8X)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]冷菜造型艺术的原则要根据()和当地的名胜古迹的状况，巧妙地运用于(applied to)凉菜造型中。
A. 时间
B. 口味
C. 营养
D. 季节
2. [单选题]制作核桃煎猪排时，应配以()和时令蔬菜(vegetables in season)作为配菜。
A. 炸土豆条
B. 菠菜泥
C. 煮土豆橄榄
D. 白菜卷
3. [单选题]食品生产经营人员，根据《食品卫生法》规定必须每( )进行一次健康检查。
A. 周
B. 月
C. 年
D. 2年
