服务行业人员模拟考试267

1. [单选题]下列选项中，不属于培训计划主要内容的是()。

A. 培训者
B. 培训经费
C. 培训方式
D. 培训效果

2. [单选题]确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。

A. 按客源市场定位定员
B. 按饭店培训能力定员
C. 按职责范围定员
D. 按员工年龄定员

3. [单选题]所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。

A. 方便客人
B. 方便服务
C. 方便检查
D. 方便督导

4. [单选题]按卡片信息的存储方式区分为磁条卡^{(magnetic stripe)}、IC卡和()

A. 信用卡
B. 公司卡
C. 复合金融卡
D. 储值卡

5. [单选题]大型舞台、小型舞台、舞池、乐台等属于宴会的设备配备的( )设备。

A. 视听
B. 演出
C. 展览
D. 演出及展览

6. [单选题]km是()的单位符号。

A. 厘米
B. 分米
C. 米
D. 公里

7. [单选题]按宴会的时间分类，通常适用于^{(suitable for)}安排正式宴会的是()。

A. 早餐
B. 午餐
C. 晚餐
D. 夜餐

8. [单选题]常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积定价法和赫伯特定价法。

A. 营业利润指标法
B. 千分之一法
C. 差别定价法
D. 竞争定价法

9. [单选题]下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。

A. 70%面积的客房不小于20米2
B. 总统套房占饭店总数的2%～3%
C. 至少有40间(套)可供出租的客房
D. 服务标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉

10. [单选题]将客房原始记录加工整理成管理资料，一般分为检查、整理和( )三个阶段。

A. 上报
B. 统计
C. 分析
D. 分类

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