检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

【名词&注释】

双螺旋结构(double helix structure)、地方性斑疹伤寒(endemic typhus)、尿嘧啶(uracil)、莫氏立克次体(rickettsia mooseri)、流行性斑疹伤寒(epidemic typhus)、DNA双螺旋(dna double helix)、补体结合抗体(complement-fixing antibody)、普氏立克次体(rickettsia prowazekii)、国家标准。、免疫斑点试验(immuno-blot assay)

[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

沙门菌检验国家标准是

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举一反三：

[单选题]细胞因子测定可用( )。

A. 双抗夹心法
B. 酶联免疫斑点试验^{(immuno-blot assay)}
C. RT-PCR
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]超声波清洗仪所用的清洗液应(　　)。

A. 与塑料不发生反应
B. 与玻璃不发生反应
C. 与不锈钢不发生反应
D. 与橡胶不发生反应
E. 与陶瓷不发生反应

[单选题]采集后水样的保存条件为(　　)。

A. -10℃保存
B. O℃保存
C. 4℃保存
D. 10℃以下保存
E. 室温保存

[单选题]DNA双螺旋结构中，腺嘌呤碱基对应的碱基是(　　)。

A. 胞嘧啶
B. 鸟嘌呤
C. ATP
D. 胸腺嘧啶
E. 尿嘧啶

[单选题]聚丙烯酰胺凝胶电泳分离条带，上边的带为(　　)。

A. 中等分子量
B. 大分子量
C. 小分子量
D. 大小分子量混合
E. 中小分子量混合

[单选题]一般立克次体发病1周，血清中即有补体结合抗体^{(complement-fixing antibody)}出现，以后逐渐上升，达到高峰后逐渐下降到一个较低的滴度，并可保持这一滴度几年不变。其达到高峰的时间是(　　)。

A. 1～2周
B. 2～3周
C. 3～4周
D. 4～5周
E. 5～6周

[单选题]地方性斑疹伤寒与流行性斑疹伤寒的区别是

A. 散发
B. 夏秋季发病
C. 充血性皮疹
D. 病死率低
E. 病原体

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