【名词&注释】
铁蛋白(ferritin)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、红细胞(erythrocyte)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、烹调油(cooking oil)、病患者(disease)、铁结合力(iron binding capacity)
[单选题]缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
A. 红细胞计数
B. 平均红细胞体积
C. 血清铁
D. 总铁结合力(iron binding capacity)
E. 血清铁蛋白