【名词&注释】
广泛应用、氯化汞(mercuric chloride)、氯化钠(sodium chloride)、还原作用(reduction)、酒石酸盐(tartrate)、酒石酸钠(sodium tartrate)、硫酸铜溶液(copper sulfate solution)、水中阴离子合成洗涤剂、石油醚萃取(petroleum ether extraction)、不挥发性(fixity)
[单选题]双硫腙-氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为根除银的干扰，需加入
A. KCN
B. EDTA-2Na
C. 柠檬酸盐
D. 氟化物
E. 酒石酸盐
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举一反三：
[单选题]测定水中阴离子合成洗涤剂的方法很多，但目前广泛应用的为亚甲蓝分光光度法。水中阴离子合成洗涤剂与亚甲蓝染料形成蓝色络合物，可被
A. 石油醚萃取(petroleum ether extraction)
B. 氯仿萃取
C. 环己烷萃取
D. 四氯化碳萃取
E. 己烷萃取
[单选题]测定车间空气中的氨，用纳氏试剂比色法，组成纳氏试剂的三种物质是
A. 水加NaOH加碘化钾
B. 氯化钠加碘化钾加NaOH
C. 氯化汞加溴化钾加NaOH
D. 氯化汞加碘化钾加NaOH
E. 氯化汞加硫酸钾加NaOH
[单选题]在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么
A. 起还原作用
B. 促进砷溶解
C. 防止砷挥发
D. 提高灰化温度
E. 提高挥发性
[单选题]采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的
A. 碱性酒石酸钾液
B. 中性酒石酸铜液
C. 碱性酒石酸铜液
D. 酸性酒石酸铜液
E. 碱性酒石酸钠液
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