【名词&注释】
哺乳动物(mammalian)、计量单位(measurement unit)、禽流感病毒(avian influenza virus)、相差显微镜(phase contrast microscope)、基本单位(basic unit)、化学物质(chemicals)、参考价值(reference value)、倒置显微镜(inverted microscope)、基质蛋白(matrix protein)、暗视野显微镜(darkfield microscope)
[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
C. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告
E. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
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举一反三：
[单选题]关于禽流感病毒错误的描述是
A. 属正黏病毒科
B. 分节段的单股RNA病毒
C. 是乙型流感病毒
D. 已发现15种HA亚型和9种NA亚型
E. 除感染禽外，还可感染人、猪、马等哺乳动物
[单选题]我国法定计量单位中，长度的基本单位的单位符号是
A. mm
B. km
C. m
D. μm
E. nm
[单选题]血清学试验的诊断需取患者双份血清，第二份血清最适合的采集时间是
A. 潜伏期
B. 隐性期
C. 急性期
D. 恢复期
E. 发作期
[单选题]用于检查活细菌、螺旋体及其动力的显微镜是
A. 普通光学显微镜
B. 暗视野显微镜(darkfield microscope)
C. 相差显微镜
D. 倒置显微镜(inverted microscope)
E. 偏光显微镜
[单选题]化学结构与毒效应之间的关系
A. 化合物的化学活性决定理化性质
B. 理化性质决定化合物的生物活性
C. 化合物的生物活性决定该化合物的化学活性
D. 化合物的化学结构决定其化学活性及理化性质
E. 化学活性和理化性质影响化学结构
[单选题]在毒理学中毒物的准确概念是
A. 所有进入生物体的化学物质都是毒物
B. 所有进入生物体引起DNA改变的物质都是毒物
C. 各种治疗药物也都是毒物
D. 以较小剂量进入生物体干扰正常生化和生理功能，引起病理改变的物质
E. 以上都不对
[单选题]流感病毒易发生抗原变异的主要原因是
A. 核蛋白易变异
B. 基质蛋白(matrix protein)易变异
C. 非结构蛋白易变异
D. 血凝素易变异
E. 聚合酶易变异
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