【名词&注释】
谷氨酸钠(sodium glutamate)、计量单位(measurement unit)、国际单位制、基本单位(basic unit)、缬氨酸(valine)、缓冲液(buffer)、几何平均(geometric mean)、主要成分(main components)、电热板(electric hot plate)、平面角(plane angle)
[单选题]在粒度分布测定中，用于描述颗粒物粒径大小的集中趋势和离散程度的是
A. 平均粒径和极差
B. 质量中值直径和方差
C. 几何平均(geometric mean)直径和标准差
D. 质量中值直径和几何标准差
E. 空气动力直径和标准差
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举一反三：
[单选题]我国法定计量单位中，属于国际单位制的基本单位是
A. 平面角(plane angle)，弧度
B. 压力，帕
C. 体积，升
D. 质量，千克
E. 长度，厘米
[单选题]测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板(electric hot plate)低温消化，消化用的酸为
A. 硫酸和高氯酸
B. 硫酸、硝酸、高氯酸
C. 过氧化氢和高氯酸
D. 高氯酸
E. 硫酸、硝酸
[单选题]味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是
A. 蛋氨酸钠
B. 苏氨酸钠
C. 亮氨酸钠
D. 谷氨酸钠
E. 缬氨酸钠
[多选题]影响电泳迁移率的因素有
A. 待分离生物大分子的性质
B. 支持介质的筛孔
C. 电渗
D. 电场强度
E. 粒子的净电荷缓冲液的性质
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