下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。

【名词&注释】

血红素(heme)、胆固醇(cholesterol)、雌激素(estrogen)、大豆蛋白(soybean protein)、有机酸(organic acid)、促进作用(promotion)、猕猴桃(kiwifruit)、类固醇激素(steroid hormone)、豆制品(bean products)

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

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举一反三：

[单选题]维生素A富含于(　　)。

A. 动物肝脏
B. 柑橘、猕猴桃^(kiwifruit)
C. 未过分加工精细的粮谷类
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品^{(bean products)}、奶类

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是(　　)。

A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D
E. 胃泌素

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