【名词&注释】
育龄妇女(reproductive women)、胆固醇(cholesterol)、分子结构(molecular structure)、成年人(adult)、神经管(neural tube)、主要成分(main components)、碳原子(carbon atom)、半乳聚糖(galactan)、蛋白质摄入量(protein intake)、中国居民膳食营养素参考摄入量
[填空题]女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少。
该维生素的主要食物来源为( )。
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举一反三：
[单选题]中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定，育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。
A. 800mg/d
B. 1000mg/d
C. 1200mg/d
D. 1500mg/d
E. 1800mg/d
[单选题]下列不是生物性污染的是
A. 寄生虫及虫卵
B. 真菌及真菌毒素
C. N-亚硝基化合物
D. 蟥及谷蛾
E. 细菌及细菌毒素
[单选题]血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。
A. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
B. 为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
C. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
D. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径
E. 有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
[单选题]一般来说，糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量(protein intake)一般不超过总能量的
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%
[单选题]下述红细胞的变化中，是由于缺铁引起的是
A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 红细胞压积升高
D. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
E. 红细胞游离原卟啉降低
[单选题]下列可提供能量的营养成分是( )。
A. 果胶
B. 纤维素
C. 氨基酸
D. 甲壳多糖
E. 半乳聚糖(galactan)
[单选题]我国食物中的脂肪酸主要是( )。
A. 12碳脂肪酸
B. 14碳脂肪酸
C. 16碳脂肪酸
D. 18碳脂肪酸
E. 20碳脂肪酸
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