食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

【名词&注释】

内毒素(endotoxin)、离心机(centrifuge)、肠毒素(enterotoxin)、分枝杆菌(mycobacterium)、染色法(staining)、离心力(centrifugal force)、肠产毒性大肠杆菌(enterotoxigenic escherichia coli)、落地式(floor plug type)、分枝菌酸(mycolic acid)、石炭酸复红(carbol fuchsin)

[单选题]食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

A. 大样、中样和小样3种混合样
B. 大样和中样混合成小样
C. 大样、中样和小样3种
D. 大样和小样
E. 大样和检样混合成小样

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举一反三：

[单选题]实验记录是指(　　)。

A. 仅记录好相关数据
B. 对实验过程真实、详细的描述
C. 完成实验后依赖记忆做记录
D. 记录好相关结果
E. 可以预测相关结果

[单选题]志贺毒素的哪种生物活性可以解释感染该细菌后早期出现水样腹泻？(　　)

A. 神经毒性
B. 细胞毒性
C. 肠毒性
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]抗酸染色的结果判定(　　)。

A. 菌体着蓝色为抗酸菌
B. 菌体着红色为抗酸菌
C. 菌体着绿色为抗酸菌
D. 菌体着黄色为抗酸菌
E. 菌体着白色为抗酸菌

[单选题]肠产毒性大肠杆菌^{(enterotoxigenic escherichia coli)}产生的毒素没有(　　)。

A. 不耐热肠毒素
B. 耐热肠毒素
C. 内毒素
D. 外毒素
E. 以上都没有

[单选题]完整的说明离心力的计算与哪些因素相关？(　　)

A. 离心机品牌
B. 台式或落地式^{(floor plug type)}
C. 塔式或水平转头
D. 离心机使用电压
E. 旋转半径和每分钟转数

[单选题]麦康凯(MacConKey)琼脂培养基适于培养什么细菌(　　)。

A. 分离培养鼠疫杆菌
B. 培养布鲁司杆菌
C. 白喉杆菌
D. 肠道菌的分离培养
E. 百日咳杆菌

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