【名词&注释】
指示剂(indicator)、永久性(permanent)、浸出液(leaching solution)、色谱仪(chromatograph)、半微量分析(semimicroanalysis)、无水碳酸钠(soda ash)、食品容器(food container)、比色皿(colorimetric ware)、盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)、层析分析方法
[单选题]减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品
A. 高温易氧化的食品
B. 水分挥发慢的食品
C. 含水分少挥发快的食品
D. 高温易分解的食品
E. 含水分多的食品
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举一反三：
[单选题]采用4%乙酸为浸出液进行溶出试验时，甲醛浓度不得超过30mg/L的食品容器(food container)材料是
A. 聚乙烯
B. 聚氯乙烯
C. 聚丙烯
D. 聚苯乙烯
E. 三聚氰胺
[单选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是
A. 使样品灰化
B. 缩短消化时间
C. 避免发生炭化还原金属
D. 除去干扰杂质
E. 为了消化完全
[单选题]纸层析分析方法属于
A. 常量分析方法
B. 半微量分析方法
C. 微量分析方法
D. 超微量分析方法
E. 痕量分析方法
[单选题]用同一基准物质在15℃及45℃分别标定某酸，发现酸的浓度将是
A. 不同温度下是一样的
B. 15℃时较高
C. 45℃时较高
D. 依赖于基准物质
E. 与温度呈正比
[单选题]在氟试剂比色法中，适宜条件下氟离子与镧Ⅲ和氟试剂生成的三元络合物呈
A. 绿色
B. 橙色
C. 黄色
D. 蓝色
E. 红色
[单选题]通常采用浸渍试剂滤料来采集空气中的污染物，其污染物的状态是
A. 化学活性颗粒物
B. 化学惰性颗粒物
C. 颗粒物与蒸气共存
D. 惰性气体
E. 永久性气体
[单选题]有甲、乙两个不同浓度的同一有色物质的溶液，用同一波长的光测定，当甲溶液用1cm比色皿(colorimetric ware)、乙溶液用2cm比色皿(colorimetric ware)时获得的吸光度值相同，则它们的浓度关系为
A. 甲是乙的二分之一
B. 甲等于乙
C. 甲是乙的两倍
D. 乙是甲的两倍
E. 甲是乙的十倍
[单选题]用无水碳酸钠标定0.1mol／L盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)时，选用的指示剂是
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基黄
D. 甲基红
E. 石蕊
[单选题]启动气相色谱仪的顺序是
A. 开启电源、待柱温、检测器温度，进样口温度到达后，接通氮气、氢气和空气，点火
B. 接通氮气、氢气和空气，再开启电源，升高温度，达到温度后点火
C. 接通氮气后，再开启电源升温，待温度达到后，再接通氢气和空气，点火
D. 开启电源，待柱温达到后，接通氮气、氢气和空气，点火
E. 开启电源后，立即接通氮气、氢气、空气，并点火，等待仪器稳定
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