【名词&注释】
注意事项(points for attention)、经验教训(experience and lessons)、食品标签(food labeling)、主要成分(main components)、结缔组织(connective tissue)、有创造性(possesses creative)、具体情况(concrete conditions)、精力充沛(energetism)、创造性的(creative)、越多越好
[多选题]食品营养标签的内容包括()。
A. 健康声称
B. 营养成分表
C. 功能声称
D. 营养声称
E. 功效声称
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举一反三：
[单选题]奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（ ）。
A. 1000ml
B. 至少250m1
C. 300ml以上，越多越好
D. 250～400ml
[多选题]以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是( )
A. 在实习指导中教师应注意鼓励学员有创造性的(creative)思路和想法，发挥其钻研精神
B. 实习指导教师应根据不同学员具体情况(concrete conditions)，发挥自己的特长而不致拘谨和教条
C. 让掌握操作技能较快、较好的同学去帮助那些学习掌握较慢、较差的成员
D. 实习结束后，指导教师要组织学员进行讨论分析，总结实习中的经验教训和收获。
E. 在确定实习目的和内容后，应编制实习大纲和实习教案。
[单选题]下列哪种状态不符合WHO的健康标准( )
A. 精力充沛(energetism)，睡眠良好。
B. 头发有光泽，常伴有头屑。
C. 牙齿清洁，肌肉丰满。
D. 能适应各种环境的变化
[多选题]下列属于不完全蛋白的是()
A. 玉米胶蛋白
B. 动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白
C. 豌豆中的豆球蛋白
D. 小麦中的麦胶蛋白
E. 小麦中的麦谷蛋白
F. 玉米中的谷蛋白
[单选题]孕妇补铁的主要目的是（ ）。
A. 红细胞增加
B. 预防贫血
C. 脾脏储留
D. 增强胎儿免疫力
[单选题]在人体内可以转化成烟酸的氨基酸是__________。
A. 色氨酸
B. 苏氨酸
C. 酪氨酸
D. 蛋氨酸
[单选题]水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（ ）以上，就会危及生命。
A. 6%
B. 4%
C. 8%
D. 10%
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