【名词&注释】
计算方法(calculation method)、生理功能(physiological function)、毛细血管(capillary)、降低胆固醇(cholesterol lowering)、水磨粉(grind grain with water)
[单选题]下列选项对维生素C的生理功能叙述中不正确的是( )。
A. 活性很强的还原物质
B. 可降低胆固醇和毛细血管的脆性
C. 具有抗癌作用
D. 促进糖类的低谢
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举一反三：
[单选题]电伤事故是由于电流通过人体外表面或者人体与带电者之间产生( )而造成身体外表创伤。
A. 电压
B. 电网
C. 电流
D. 电弧
[单选题]的一般计算方法是：标准体重(千克)={身高(厘米)—105｝×0.9.
A. 49岁以下成人体重
B. 49岁以上成人体重
C. 重男性正常体重
D. 女性正常体重
[单选题]将部分水磨粉(grind grain with water)塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫()。
A. 冲烫法
B. 搅烫法
C. 泡心法
D. 煮芡法
[单选题]适宜涨发海带的加工方法是( )
A. 开水焖泡
B. 小心焖煮
C. 旺火蒸制
D. 清水浸泡
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