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2021职业技能鉴定餐饮服务人员冲刺密卷解释(05.06)

来源: 不凡考网    发布:2021-05-06     [手机版]    
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1. [单选题]常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法(gross profit rate method)和( )。

A. 损耗率法
B. 净料率法
C. 量本利综合分析法
D. 系数定价法


2. [单选题]工作接地就是将电力系统的( )接地。

A. 整体
B. 某一面
C. 某一点
D. 某两点


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