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食品掺伪极为复杂,通常包括掺假、掺杂和伪造,下列属于食品掺伪

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  • 【名词&注释】

    吸附剂(adsorbent)、二甲苯(xylene)、毛细管气相色谱法(capillary gas chromatography)、硅酸钠、平均值(average)、酸水解植物蛋白(acid hydrolyzed vegetable protein)、不符合(inconformity)、化妆品卫生(cosmetics and health)、可选择的(optional)

  • [多选题]食品掺伪极为复杂,通常包括掺假、掺杂和伪造,下列属于食品掺伪的行为是

  • A. 牛乳掺水、米汤或豆浆
    B. 酱油中加入NaFeEDTA
    C. 腐竹中加入硅酸钠或硼砂
    D. 用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油
    E. 面粉中加入过量的过氧化苯甲酰

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  • 举一反三:
  • [多选题]当空气中苯、甲苯、二甲苯的浓度很低时,可采用吸附管采样,热解吸毛细管气相色谱法,采样管中可选择的(optional)吸附剂有
  • A. 素陶瓷
    B. 多孔硅胶
    C. 氧化铝
    D. TenaxTA
    E. 活性炭

  • [多选题]《化妆品卫生(cosmetics and health)规范》规定汞为禁用原料,实验室测汞方法的检出浓度为0.01μg/g,某化妆品的检验报告上的结果和结论如下,请问哪几个报告结论是正确的
  • A. 结果:平均值0.050μg/g,结论:本化妆品符合规范要求
    B. 结果:平均值0.50μg/g,结论:本化妆品符合规范要求
    C. 结果:平均值0.050μg/g,结论:本化妆品不符合(inconformity)规范要求
    D. 结果:平均值0.50μg/g,结论:本化妆品不符合(inconformity)规范要求
    E. 结果:平均值5.0μg/g,结论:本化妆品符合规范要求

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