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2021职业技能鉴定食品化验员模拟冲刺试卷2

来源: 不凡考网    发布:2021-01-03     [手机版]    
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1. [单选题]首先将测定值进行修约,后与标准规定的极限数值进行比较的方法是( )。

A. 全值法
B. 全数值比较法
C. 修约法
D. 修约值比较法


2. [单选题]标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是( )。

A. 280~290°C
B. 130°C
C. 105°C
D. 270~300°C


3. [单选题]全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml( )硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml,0.1%甲基红乙醇溶液7ml,4%氢氧化钠水溶液(sodium hydroxide solution)0.5ml的溶液。

A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%


4. [单选题]用萃取法测定脂肪时,关键是选择理想的( )。

A. 方法
B. 仪器
C. 溶剂
D. 温度


5. [单选题]在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次,其中第二次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。

A. 校正KMnO4标准溶液的浓度
B. 氧化水中有机物
C. 校正草酸钠标准溶液的浓度
D. 与剩余的草酸钠反应


6. [单选题]关于有效数字的计算规则说法不正确的是( )

A. 加减法运算中,保留有效数字的位数以误差最大的数为准
B. 乘除法运算中,保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准
C. 乘除法运算中,保留有效数字的位数以相对误差最大的为准
D. 在定量分析运算中,非测量所得到的自然数(natural number)可视为无限有效


7. [单选题]精密度是( ),重复性是( )。

A. “在确定条件下重复测定的数值之间相互接近的程度”,“同一条件下相继测定的一系列结果之间相互接近的程度”;
B. “在不同条件下重复测定的数值之间相互接近的程度”,“同一条件下相继测定的一系列结果之间相互接近的程度”;
C. “重复测定的数值之间相互接近的程度”,“相继测定的结果之间相互接近的程度”;
D. “两种重复测定的数值之间相程度”,“同一条件之间相互接近的程度”。


8. [单选题]成品培养基物理性状的质量控制至少包括( )°时的pH值。

A. 20~25
B. 15~20
C. 10~20
D. 25~30


9. [单选题]国家《生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w)》规定在输水管网末梢游离余氯不得低于( )。

A. 0.5mg/L
B. 0.05mg/L
C. 0.3mg/L
D. 0.03mg/L


10. [单选题]纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。

A. 氨氮
B. 亚硝酸盐氮
C. 硝酸盐氮
D. 有机氮


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