下列原料中含糖量最多的是()

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、需要量(requirement)、植物油(vegetable oil)、食物中毒(food poisoning)、重要措施(important measure)、西红柿(tomato)、草石蚕(chinese artichoke)、含糖量(sugar content)、燃气灶(gas range)、动物油(animal oil)

[单选题]下列原料中含糖量^{(sugar content)}最多的是()

A. 粮食
B. 蔬菜
C. 水果
D. 豆类

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举一反三：

[单选题]组合雕刻多采用()的手法，工艺复杂，要求有计划、按比例、角度严谨。

A. 零雕整装
B. 组合
C. 整雕
D. 平雕整装

[单选题]下列对维生素的共同特点叙述中正确的是()。

A. 维生素在机体内可以自行合成
B. 维生素供给机体能量
C. 维生素是构成机体各组织的原料
D. 机体对维生素的需要量每日以毫克或微克计算

[单选题]面粉中的淀粉不溶于冷水，但能与热水()。

A. 糊化
B. 结合
C. 焦化
D. 溶化

[单选题]员工在进入厨房操作燃气灶^{(gas range)}时，首道工序是( )。

A. 检查灶具是否漏气
B. 检查灶具是否齐备
C. 打开灶具调整火力
D. 打开灶具排风设备

[单选题]为促进毒物排出，( )是抢救食物中毒病人的重要措施之一。

A. 动手术
B. 排便
C. 尽快进食
D. 大量输液

[单选题]猪后腿中的股骨又可叫做( )。

A. 小腿骨
B. 大腿骨
C. 腕骨
D. 跗骨

[单选题]含有较多的草酸的蔬菜品种是( )

A. 西红柿
B. 莲藕
C. 草石蚕^{(chinese artichoke)}
D. 菠菜

[单选题]动物油^{(animal oil)}营养价值比植物油营养价值低的原因之一是( )。

A. 熔点高
B. 熔点低
C. 饱和脂肪酸含量低
D. 维生素含量多

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