【名词&注释】
伊斯兰教(islam)、形成期(formation stage)、所起作用、最喜欢(the most interesting)
[单选题]以下不属于鸡蛋在浆、粉中所起作用的选项是( )。
A. 使原料均匀加热
B. 致嫩滑
C. 调色
D. 入味
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]中国烹饪的形成期又称为( )。
A. 火烹时期
B. 陶烹时期
C. 铜烹时期
D. 铁烹时期
[单选题]习惯上将热菜在加热之前的调味叫做( )。
A. 定型调味
B. 补充调味
C. 基础调味
D. 辅助调味
[单选题]伊斯兰教徒最喜欢(the most interesting)的食物有羊肉、牛肉、鸡肉等，视()为佳肴。
A. 手扒肉
B. 牛排
C. 烧鸡
D. 烤羊肉
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/rn8k6j.html
