
【名词&注释】
硫化氢(hydrogen sulfide)、标准溶液(standard solution)、化学试剂(chemical reagent)、高锰酸钾(potassium permanganate)、氯化亚锡(stannous chloride)、原子序数(atomic number)、磷钼酸铵(ammonium molybdophosphate)、一级品(firsts)、糖化发酵剂(saccharifying ferment)、颗粒啤酒花
[单选题]原子序数为12,其元素的符号为( )。
A. Na
B. K
C. Si
D. Mg
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举一反三:
[单选题]在滤纸上加1滴磷钼酸铵(ammonium molybdophosphate)试剂,烘干,加1滴某食品的消化液,再加1滴磷钼酸铵(ammonium molybdophosphate)试剂,如显兰色,示该样液中有( )。
A. Hg2+
B. Sn2+
C. Pb2+
D. Cu2+
[单选题]化学试剂标志等级一级品(firsts)的瓶签颜色是( )
A. 绿色
B. 红色
C. 蓝色
D. 黄色
[单选题]用直接法配制0.1mol/LNaCl标准溶液正确的是( )。(M=58.44g/moL)
A. 称取基准NaCl 5.844 g溶于水,移入1L容量瓶中稀释至刻度均匀
B. 称取5.9克基准NaCl溶于水,移入1L烧杯中,稀释搅拌
C. 称取5.8440克基准NaCl溶于水,移入1L烧杯中,稀释搅拌
D. 称取5.9克基准NaCl溶于水,移入1L烧杯中,稀释搅拌
[单选题]小曲酒是( ),经酿制而成的白酒。
A. 以小曲为糖化剂
B. 以小曲为发酵剂
C. 以小曲为糖化发酵剂(saccharifying ferment)
D. 以小曲为糖化剂,酒母为发酵剂
[单选题]砷斑法测定砷时,去除反应中生成的硫化氢气体采用( )。
A. 乙酸铅试纸
B. 溴化汞试纸
C. 氯化亚锡
D. 碘化钠
[单选题]高锰酸钾是()剂。
A. 强氧化
B. 强还原
C. 弱氧化
D. 弱还原
[单选题]一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在( )范围内,都达到了国家GBl0347.l-89的该项质量要求。
A. 14.0%~18.0%
B. 12.0%~18.0%
C. 10.0%~12.0%
D. 12.0%~14.0%
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