【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、抗氧化剂(antioxidant)、积极参与(active participation)、色氨酸(tryptophan)、异抗坏血酸钠(sodium erythorbate)、部门经理(department manager)、好朋友(good friends)、毛遂自荐
[多选题]假如单位计划选拔一位部门经理(department manager)，你会采取哪种做法?( )
A. 积极参与竞争
B. 认为自己有能力胜任，毛遂自荐
C. 让单位好朋友(good friends)推荐自己
D. 由领导来确定，任命谁都可以
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举一反三：
[多选题]关于限制氨基酸的描述，解释正确的是()
A. 食物中没有限制氨基酸
B. 限制氨基酸只有在人体中存在
C. 谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸
D. 食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值
E. 在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸
[单选题]下列叙述不正确的是（ ）。
A. 丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B. 异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C. 没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
D. 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
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