【名词&注释】
淋巴结(lymph node)、预防接种(vaccination)、动物性食品(animal food)、接触性传播、孵化期(incubation period)、营养价值。
[判断题]肉的成熟过程可以破坏肉的品质，影响食用价值和营养价值。( )
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举一反三：
[单选题]猪宰后检验,头部必检的淋巴结是_______。
A. 颌下淋巴结
B. 腮淋巴结
C. 病变淋巴结
[单选题]下列( )不属于动物防疫的范畴。
A. 动物疫病的预防接种
B. 加工的动物性食品的卫生检验
C. 猪等动物的宰后检验
D. 动物疫病的治疗
[单选题]动物疫病风险评估的对象是_____。
A. 动物疫病传播
B. 动物疫病来源
C. 动物疫病状况
[单选题]鸡的孵化期(incubation period)是_______天。
A. 11
B. 20
C. 21
D. 30
[单选题]绵羊疥癣病的特征是皮肤剧痒、皮炎、( )、病变部位不断向周围扩散、全身衰竭和高度接触性传播。
A. 脱毛
B. 便秘
C. 腹泻
D. 黄疸
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