【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、生理功能(physiological function)、恢复期(convalescence)、肠梗阻(intestinal obstruction)、顽固性(intractable)、吸收率(absorptivity)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)
[单选题]铬的生理功能包括
A. 增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪
B. 促进蛋白质代谢和生长发育
C. 降低血清总胆固醇
D. 使RNA、DNA合成增强
E. 以上全是
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举一反三：
[单选题]食物脂肪的吸收率(absorptivity)一般为
A. <20%
B. 20%～40%
C. 40%～60%
D. 60%～80%
E. >80%
[单选题]葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)的组成成分为
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 铬
E. 镁
[多选题]胁痛的主要病变部位在（ ）
A. 肝
B. 脾
C. 胃
D. 肾
E. 胆
[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物
A. 蛋黄
B. 果汁、果胨、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶
[单选题]迟脉的脉象特点是脉来迟缓，一息不足（ ）
A. 二至
B. 三至
C. 四至
D. 五至
E. 六至
[单选题]适宜于肠内营养治疗的疾病是（ ）。
A. 心脏病所致恶病质
B. 麻痹性肠梗阻
C. 上消化道出血
D. 顽固性呕吐
E. 急性腹泻
[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价
[多选题]对防治心血管病有良好作用的是
A. 镁
B. 钠
C. 膳食纤维
D. 维生素C
E. 维生素D
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