【名词&注释】
食品安全(food safety)、职业道德(professional ethics)、营养不良(malnutrition)、行为准则(code of conduct)、前提条件(precondition)、知情同意书(informed consent form)、基础代谢(basal metabolism)、自我介绍(self-introduction)、重要条件(important condition)、营养过剩(overnutrition)
[多选题]在夏季，对于外带打包的食品如何做好食品安全防护措施( )
A. 外带打包的食物应尽快食用
B. 外带打包食物最好一次吃完，以避免被蚊虫叮咬
C. 如果食物没有一次性吃完，需要密闭保存，避免食物直接存放在敞露的环境中
D. 不洗手，直接吃
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举一反三：
[单选题]下列关于入户动员的工作程序错误的是（ ）。
A. 人户动员应先敲门
B. 入户动员应主动出示证件
C. 入户动员需请被调查对象填写“知情同意书”，并签字确认
D. 入户动员应先进门并出示证件，微笑地做自我介绍(self-introduction)
[单选题]当成年人缺乏维生素B1时，其（ ）。
A. 24小时尿维生素B1排出量少于90μg
B. 每小时夜尿维生素B1排出量少于1μg
C. 或空腹2小时尿维生素B1排出量少于2μg
D. 以上选项均错误
[单选题]不是造成老年人骨质疏松的原因（ ）。
A. 长期喝酒
B. 长期喝汽水
C. 长期喝茶
D. 长期喝咖啡
[多选题]正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )
A. 职业道德是做人的行为准则
B. 要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德
C. 事业成功的人往往不需要较高的职业道德
D. 职业道德是人获得事业成功的重要条件(important condition)
[单选题]混合食物的特殊动力作用（食物热效应）占基础代谢(basal metabolism)的百分比为__________。
A. 5%～6%
B. 7%～8%
C. 10%
D. 15%～20%
[单选题]科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是 ( )
A. 选购时令盛产的水果蔬菜
B. 选购反季水果蔬菜
C. 整年选购一种特定的水果蔬菜
[单选题]以下引起新生儿低出生体重的因素不包括（ ）。
A. 孕前母体体重和身高不够
B. 孕期体重增重不够
C. 孕期贫血
D. 母体孕期蛋白质一能量营养过剩(overnutrition)
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