【名词&注释】
死亡率(mortality)、反应时间、无害化处理(harmless treatment)、持续时间(duration)、粪便无害化(fecal innocence)、主要依据(main basis)、洗涤剂法(detergent method)、植物性食品(phytogenic food)、酸性洗涤剂(acidic detergent)、中性洗涤剂(neutral detergent)
[单选题]目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为
A. 酸性洗涤剂(acidic detergent)法(detergent method)
B. 中性洗涤剂(neutral detergent)法(detergent method)
C. 酶重量法
D. 酶化学法
E. 吸附重量法
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举一反三：
[单选题]二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测水质中砷时，砷化氢与二乙氨基二硫代甲酸银发生反应时间宜为
A. 1小时
B. 2小时
C. 30分钟
D. 20分钟
E. 10分钟
[单选题]垃圾粪便无害化处理的卫生效果主要依据哪项指标？
A. pH值
B. 苍蝇孳生情况
C. 温度
D. 游离氨含量
E. 寄生虫卵的死亡率和去除率
[单选题]在空气粉尘STEL浓度测定中，采样持续时间为
A. 5～10分钟
B. ≥10分钟
C. ≤10分钟
D. >15分钟
E. <15分钟
[单选题]在甲烷氯代时，加入大量的HCl，其反应速度将
A. 加快
B. 大大加快
C. 减慢
D. 大大减慢
E. 无多大变化
[单选题]根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年男性每日需摄入800μg视黄醇当量，相当于β-胡萝卜素
A. 133μg
B. 4800μg
C. 1300μg
D. 480μg
E. 266μg
[单选题]用间接碘量法滴定，正确加入淀粉指示剂的时间是
A. 滴定一开始即加入
B. 滴定近终点时加入
C. 任何时候都行
D. 滴定至中途加入
E. 滴定至碘的颜色退去后加入
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