【导读】
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1. [单选题]样品不经氧化处理直接用2,4-二硝基苯肼法定量测定的是
A. 总维生素C
B. 抗坏血酸
C. 二酮古乐糖
D. 氧化型维生素C
E. 还原型维生素C
2. [单选题]采用4%乙酸为浸出液进行溶出试验时,甲醛浓度不得超过30mg/L的食品容器(food container)材料是
A. 聚乙烯
B. 聚氯乙烯
C. 聚丙烯
D. 聚苯乙烯
E. 三聚氰胺
3. [单选题]在滴定分析中,标定盐酸溶液常用的基准物质是
A. 碳酸氢钠
B. 硼砂
C. 硫酸钠(sodium sulfate)
D. 氢氧化钠
E. 邻苯二甲酸氢钠
4. [单选题]双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是
A. pH8.5~9.0
B. pH7.0~8.5
C. pH5.0~6.5
D. pH4.0~5.0
E. pH2.5~4.0