【名词&注释】
头孢菌素(cephalosporin)、全面质量管理(total quality management)、质量体系(quality system)、质量保证(quality assurance)、红霉素(erythromycin)、自下而上(from below)、氨苄西林(ampicillin)、不断发展(continuous development)、一部分(part)、酶系统(enzyme system)
[单选题]热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类,并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为( )
A. 可迅速提高温度
B. 湿热有一定潜热、穿透力大,促进菌体蛋白凝固
C. 迅速破坏细菌的酶系统(enzyme system)
D. 促进糖类分解
E. 使细菌迅速失活