【导读】
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1. [单选题]沙门菌属在普通平板上的菌落特点为
A. 中等大小，无色半透明
B. 针尖状小菌落，不透明(opaque)
C. 针尖状小菌落，黏液型
D. 中等大小，黏液型
E. 扁平粗糙型
2. [单选题]食品大肠菌群检测初发酵试验的培养温度是
A. 30±1℃
B. 36±1℃
C. 42±1℃
D. 44±1℃
E. 44.5±0.2℃
3. [单选题]细菌的个体生长繁殖一般为
A. 简单的二分裂方式、无性繁殖
B. 简单的二分裂方式、有性繁殖
C. 多分裂式，有性繁殖；
D. 多分裂式，无性繁殖
E. 部分有性繁殖，部分无性繁殖
4. [单选题]噬菌体的化学组成主要为
A. 核酸、蛋白质和脂多糖
B. 核酸和蛋白质
C. 类脂质、脂多糖、核酸和蛋白质
D. 无机盐、核酸和蛋白质
E. 类脂质、核酸和蛋白质
5. [单选题]巴氏消毒法(pasteurization)，方法之一是( )。
A. 加热60℃30分钟
B. 62℃30分钟
C. 50℃40分钟
D. 72℃10分钟
E. 72℃5分钟
