【导读】
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1. [单选题]下列试剂中所含有的杂质含量最高的是
A. 分析纯
B. 化学纯
C. 光谱纯
D. 优级纯
E. 色谱纯
2. [单选题]用气相色谱法测定(chromatographic determination)空气中苯、甲苯、二甲苯时,使用活性炭采样,溶剂解吸法时,通常选用二硫化碳作为溶剂的理由是
A. 二硫化碳可提取完全,其他溶剂不能提取完全
B. 二硫化碳无毒无气味
C. 二硫化碳在FID上响应低,不干扰其他成分峰
D. 二硫化碳沸点低,易汽化
E. 二硫化碳保留时间不与苯、甲苯、二甲苯重叠
3. [单选题]细菌的菌落一般分为
A. 粗糙型菌落,平坦型菌落和凹陷型菌落
B. 光滑型菌落,粗糙型菌落和凸起型菌落
C. 光滑型菌落,平坦型菌落和凹陷型菌落
D. 光滑型菌落,粗糙型菌落和黏液型菌落
E. 凹陷型菌落,平坦型菌落和凸起型菌落
4. [多选题]酶活性浓度测定时控制干扰因素最主要的方法是
A. 作试验空白
B. 采用单试剂
C. 调节仪器参数
D. 单试剂改为双试剂
E. 调节仪器温度
5. [单选题]关于食品中水分的说法,不正确的是
A. 水分的多少直接影响食品的感官性状
B. 水分的多少直接影响保存期(retention period)的长短
C. 水分过高有利于(beneficial to)细菌生长繁殖
D. 水分过高导致营养成分的分解
E. 水分含量多有利于(beneficial to)控制污染,保护食品