【名词&注释】
发展经济、肠毒素(enterotoxin)、边远地区(back country)、碘缺乏病(iodine deficiency disorders)、海产品(seafood)、一级预防(primary prevention)、普及教育(universal education)、自我保健(self-care)、A群溶血性链球菌、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]低温冷藏食品的主要卫生问题是
A. 蛋白质腐败
B. 糖酵解
C. 脂肪酸败
D. 霉变
E. 水解
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举一反三：
[单选题]葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)的致病因素是
A. 溶血毒素
B. 杀白细胞素
C. 红疹毒素
D. 肠毒素
E. 血浆凝固酶
[单选题]对碘缺乏病的预防描述错误的是
A. 宣传多食用海产品，以预防碘缺乏病
B. 在缺碘的地区，补碘半年即可
C. 发展经济、普及教育(universal education)、消除贫困
D. 碘油通常用于难以推广碘盐的边远地区，可作为碘盐干预的辅助措施
E. 食盐加碘可预防碘缺乏病
[单选题]统计学研究内容是
A. 样本的统计量
B. 总体的参数
C. 变量间的关系
D. 变量变异情况
E. 数据的收集、分析、解释和表达
[单选题]简略寿命表习惯上把0岁作为一个独立组，从5岁开始，组距是
A. 3岁
B. 4岁
C. 5岁
D. 6岁
E. 7岁
[多选题]下列关于乙脑病毒的描述正确的是
A. 形状为杆状
B. 抵抗力强
C. 单股正链DNA
D. 属黄病毒科
E. 抗原性稳定
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