一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生

【名词&注释】

发病率、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、对照组(control group)、大肠经(large intestine meridian)、统计地图(statistical map)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、志贺痢疾杆菌(shigella dysenteriae were positive)、弹状病毒(rhabdovirus)、多因子遗传病(multifactorial inherited disease)、小卖部(buffet)

[填空题]一小卖部^(buffet)用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。

该行为被查处的原因是

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举一反三：

[多选题]分布于上肢前部的经脉有（ ）

A. 脾经
B. 肺经
C. 胃经
D. 肾经
E. 大肠经

[单选题]狂犬病毒是一种

A. DNA病毒
B. 双链RNA病毒
C. 单股负链RNA病毒
D. 单股正链RNA病毒
E. 以上均不是

[单选题]地方性甲状腺肿的好发年龄( )

A. 婴幼儿
B. 儿童
C. 青春期
D. 成年期
E. 中老年

[单选题]在一项饮酒与胃癌关系的研究中，如果对照组的女性比例显著比病例组高，则很可能会产生的偏倚是

A. 失访偏倚
B. 混杂偏倚
C. 信息偏倚
D. 回忆偏倚
E. 测量偏倚

[多选题]多因子遗传病^{(multifactorial inherited disease)}的发病有以下规律

A. 再发风险与疾病的性别比率有关
B. 受亲属亲缘关系的影响，亲缘关系越近，发病率越高
C. 再发风险受病情的影响，病情重者，再发风险率高
D. 家庭中罹患成员越多，再发风险越高
E. 患者一级亲属发病率与遗传度和一般群体发病率有一定关系

[单选题]下列可引起菌血症的细菌是

A. 霍乱弧菌
B. 肠炎沙门菌
C. 伤寒沙门菌
D. 大肠埃希菌
E. 志贺痢疾杆菌^{(shigella dysenteriae were positive)}

[单选题]比较某地1990～1997年肝炎发病率宜绘制

A. 直条图
B. 构成图
C. 普通线图
D. 直方图
E. 统计地图

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