枇杷仁引起食物中毒的物质是（ ）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、玉米油(corn oil)、赖氨酸(lysine)、食物中毒(food poisoning)、氰化物(cyanide)、芝麻油(sesame oil)、低蛋白(low protein)、低脂肪(low fat)、清洁卫生(cleaning and health)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]枇杷仁引起食物中毒的物质是（ ）。

A. 重金属砷
B. 氰苷
C. 龙葵素
D. 细菌污染
E. 细菌毒素

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举一反三：

[单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。

A. 赖氨酸
B. 二肽
C. 蛋氨酸
D. 胨
E. 三肽

[多选题]阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）

A. 大便干结
B. 头晕眼花
C. 形体消瘦
D. 眩晕耳鸣
E. 脉细

[单选题]慢性肾功能不全患者应采用

A. 低蛋白^{(low protein)}膳食
B. 高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 低脂肪^{(low fat)}膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低渣膳食

[单选题]维生素E的主要食物来源是

A. 植物油
B. 鱼类
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 水果

[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的

A. 35%～40%
B. 30%～35%
C. 30%～40%
D. 25%～30%
E. ＜20%

[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

A. 食物多样、谷类为主
B. 多吃蔬菜、水果和薯类
C. 常吃奶类、豆类或其制品
D. 吃清洁卫生^{(cleaning and health)}、不变质的食物
E. 应禁烟、酒

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