铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、生理功能(physiological function)、免疫系统(immune system)、谷氨酸脱氢酶(glutamate dehydrogenase)、关系密切、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)、高蛋白膳食(high protein)、高蛋白质(high protein)、转氨基作用

[单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。

A. 6.0%～7.5%
B. 60%～75%
C. 20%～35%
D. 10%～45%
E. 40%～45%

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举一反三：

[单选题]以下说法不正确的是

A. 硅与黏多糖合成有关
B. 氟的缺乏与过量与饮水氟含量关系密切
C. 砷制品可以用于治疗疾病
D. 铅对机体没有任何生理功能
E. 锰中毒可引起中枢神经系统异常

[单选题]具有抗氧化作用的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 叶酸
E. 维生素B

[单选题]蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在

A. 免疫球蛋白生成明显减少
B. B淋巴细胞数量明显减少
C. 淋巴结皮质细胞明显减少
D. 胸腺呈不可逆萎缩
E. 红细胞数明显降低

[单选题]肺结核病人应采用哪种膳食

A. 高膳食纤维膳食
B. 少渣膳食
C. 高能量、高蛋白膳食^{(high protein)}
D. 低能量膳食
E. 半流食

[单选题]一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为

A. 豆油
B. 菜子油
C. 中链甘油三酯
D. 猪油
E. 棕榈油

[单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是

A. 氧化脱氨基作用
B. 联合脱氨基作用
C. 鸟氨酸循环^{(ornithine cycle)}
D. 转氨基作用
E. 嘌呤核苷酸循环

[单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括

A. 肠壁局部免疫功能下降
B. 肠壁局部免疫功能增强
C. 黏膜损伤
D. 消化酶分泌不足
E. 胃酸缺少

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