【名词&注释】
精氨酸(arginine)、赖氨酸(lysine)、重要作用(an important role)、海产品(seafood)、摄入量、营养状况评价(assessment of nutritive status)、丝氨酸(serine)、组氨酸(histidine)、董事长(chairman of the board)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
[单选题]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸
A. 精氨酸
B. 组氨酸(histidine)
C. 丝氨酸(serine)
D. 胱氨酸
E. 谷氨酸
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举一反三：
[单选题]火邪的性质和致病特点是（ ）
A. 为阳邪，具有升发向上的特性
B. 为阳邪，其性轻扬，可致腠理开泄
C. 为阳邪，性炎上
D. 为阳邪，多夹湿致病
E. 为阳邪，性炎热
[单选题]妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是
A. 应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
B. 增加脂肪的摄入量
C. 自妊娠第4个月起，保证充足的能量
D. 妊娠后期保持体重的正常增长
E. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
[单选题]红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（ ）。
A. 维生素B2
B. 维生素A
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 烟酸
[单选题]胃大部切除术后易造成贫血的原因是
A. 能量摄入不足
B. 蛋白质摄入不足
C. 胃酸分泌不足
D. 脂肪摄入不足
E. 膳食铁供应不足
[单选题]在碳水化合物中，淀粉属于
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是
[单选题]主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等
A. 维生素B1、B2
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
E. 维生素E
[多选题]在人体内不产生能量的营养素有
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 微量元素
D. 脂肪
E. 膳食纤维
[多选题]男性，56岁，重度肥胖，某公司董事长(chairman of the board)，因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊，经检查确诊为痛风。该病人患肺炎，持续高热，尿中有酮体，营养治疗下列哪些是正确的
A. 每天进水量不少于3000ml
B. 蛋白质占总能量的20％
C. 减少糖类比例
D. 减少脂肪的摄入
E. 清淡少盐，增加绿叶蔬菜和水果
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