【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、消化酶(digestive enzyme)、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、双向交流(two way communication)、亚麻酸(linolenic acid)、可食用(an edible)、上升幅度(rising amplitude)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、蛋白质摄入量(protein intake)
[单选题]可食用高纤维膳食的疾病是
A. 慢性胃炎
B. 脂肪肝
C. 溃疡性结肠炎
D. 节段性肠炎
E. 吸收不良综合征
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举一反三：
[单选题]以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. 花生酸
E. 硬脂酸
[单选题]在下列交流模式中分类错误的是
A. 单向交流
B. 双向交流
C. 大众交流
D. 私下交流
E. 参与式交流
[多选题]毫针刺法中常用的行针手法有（ ）
A. 催针法
B. 提插法
C. 捻转法
D. 震颤法
E. 刮针法
[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和
A. 货架时间
B. 加工方式
C. 微生物
D. 食品性质
E. 病理
[单选题]评价机体蛋白质营养状况(protein nutritional status)时，最可靠、最常用指标是
A. 氮平衡
B. 皮褶厚度
C. 上臂围
D. 蛋白质摄入量(protein intake)
E. 体重
[单选题]患者前额部疼痛，经络辨证为（ ）
A. 太阳经头痛
B. 少阳经头痛
C. 阳明经头痛
D. 太阴经头痛
E. 厥阴经头痛
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