【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、热效应(thermal effect)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、亚麻酸(linolenic acid)、有利于(beneficial to)、急性铅中毒(acute lead poisoning)
[多选题]α－亚麻酸属于（ ）。
A. 多不饱和脂肪酸
B. n－3系脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 必需脂肪酸
E. n－6系脂肪酸
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举一反三：
[单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒(acute lead poisoning)期时，主要应该提供的膳食是
A. 多钙少磷的成碱性膳食
B. 少钙多磷的成酸性膳食
C. 正常膳食
D. 高钙高磷膳食
E. 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的
A. 4%，6%，30%
B. 5%～6%,4%～5%,30%～40%
C. 6%，30%，4%
D. 3%～4%,30%～40%,5%～6%
E. 10%，6%，30%
[单选题]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏
A. 锌
B. 铬
C. 硒
D. 钙
E. 铁
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