鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

【名词&注释】

胰腺炎(pancreatitis)、亮氨酸(leucine)、半胱氨酸(cysteine)、谷氨酸(glutamate)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、色氨酸(tryptophan)、天冬氨酸(aspartic acid)、烹调油(cooking oil)、病患者(disease)

[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 天冬氨酸^{(aspartic acid)}
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸

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举一反三：

[单选题]大米中蛋白质的含量一般为(　　)。

A. 4％～5％
B. 7％～16％
C. 11％～12％
D. 9％～10％
E. 12％～15％

[单选题]肝性脑病患者^(disease)的膳食治疗宜为(　　)。

A. 禁食
B. 限制膳食纤维
C. 无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D. 可采用中链三酰甘油作为烹调油^{(cooking oil)}
E. 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质

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