【名词&注释】
化学试剂(chemical reagent)、有机溶剂(organic solvent)、麦芽糖(maltose)、氢氧化铜(cupric hydroxide)、阴离子合成洗涤剂(anionic synthetic detergent)、各种因素(various factors)、分离法(separation method)、采集法(collection method)、紫外光线(ultraviolet light)、粉尘分散度(dust dispersity)
[单选题]下列糖中，不具有还原性的是
A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 半乳糖
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举一反三：
[多选题]下列叙述正确的是
A. 离心式分析仪是目前国内外多采用的设计模式
B. 朗伯－比尔定律适用于干化学法测定技术的浓度计算
C. 干化学分析是在绝对干燥的环境下进行
D. 干化学试剂的胶膜可减少血浆内源性物质的干扰
E. 分立式分析仪是目前国内外多采用的设计模式
[单选题]空气中粉尘分散度(dust dispersity)的测定方法常用
A. 显微镜计数法
B. 粉尘分离法(separation method)
C. 滤膜蒸汽法
D. 自然沉降法
E. 滤膜采集法(collection method)
[单选题]测定阴离子合成洗涤剂的水样，采集后应
A. 4℃保存，24h内测定
B. 4℃保存，1周内测定
C. 4℃保存，3d内测定
D. 4℃保存，12d内测定
E. 室温保存，24h内测定
[单选题]国标法用原子吸收法测定食品中的钙，用于抑制磷的干扰的物质是
A. 氰化钾
B. 柠檬酸钠
C. 氧化镧
D. 氧化镍
E. 盐酸
[单选题]符合食品感官检查的光线条件是
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
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