【名词&注释】
防腐剂、缬氨酸(valine)、主要成分(main components)、漂白剂(bleaching agent)、氢氧根(hydroxide radical)、主要依据(main basis)、原子化效率(atomization efficiency)、速度快(fast)、电极法测定(determinate by ion selective electrode)、火焰原子化法
[单选题]味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是
A. 蛋氨酸钠
B. 苏氨酸钠
C. 亮氨酸钠
D. 谷氨酸钠
E. 缬氨酸钠
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举一反三：
[多选题]原子吸收光谱法中，石墨炉法与火焰法相比，其优点是
A. 分析速度快(fast)
B. 灵敏度高
C. 精密度好
D. 样品用量少
E. 测试费用低
[单选题]垃圾粪便无害化处理的卫生效果主要依据哪项指标？
A. pH值
B. 苍蝇孳生情况
C. 温度
D. 游离氨含量
E. 寄生虫卵的死亡率和去除率
[单选题]面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是
A. 防腐剂
B. 氧化漂白剂
C. 甜味剂
D. 着色剂
E. 乳化剂
[单选题]在使用氟离子选择电极法测定(determinate by ion selective electrode)样品中氟时，溶液的pH应为
A. 1～2
B. 3～4
C. 4～5
D. 5～6
E. 6～7
[单选题]影响指示剂变色范围的因素是：①温度；②指示剂用量；③溶剂；④滴定程序；⑤中性电解质
A. ①、②、③
B. ①、②、⑤
C. ③、④
D. ②、③、④、⑤
E. ①、②、③、④、⑤
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