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职业技能鉴定2020食品化验员每日一练强化练习(05月10日)

来源: 不凡考网    发布:2020-05-10     [手机版]    
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1. [单选题]AW在0.25~0.8之间状态的水称为( )。

A. Ⅰ型束缚水
B. Ⅱ型束缚水
C. Ⅲ型束缚水
D. Ⅳ型束缚水


2. [单选题]水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子(plasma)可采用( )方法去除。

A. 过滤
B. 混凝沉淀
C. 离子交换
D. 加氯消毒


3. [单选题]蛋白质的测定中,平行样超差,重做时首先要排除掉的是( )。

A. 样品处理是否均匀
B. 计算是否有误
C. 样品消化是否都完全
D. 蒸馏装置是否有漏气


4. [单选题]滴定管(burette)在注入溶液或放出溶液后,需等待( )秒后才能读数。

A. 0-10
B. 10-20
C. 30-50
D. 60-100


5. [单选题]沉淀的( )是使沉淀和母液分离的过程。

A. 过滤
B. 洗涤
C. 干燥
D. 分解


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