食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、营养价值(nutritive value)、苏氨酸(threonine)、完整性(integrity)、消化吸收(digestion and absorption)、色氨酸(tryptophan)、特殊作用(special function)、异亮氨酸(isoleucine)

[单选题]食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

A. 特异体质因素引起
B. 食物中含有某些药物成分
C. 食物代谢紊乱
D. 食物中含有毒性物质
E. 发病可能与免疫机制有关

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举一反三：

[单选题]对肠黏膜有特殊作用^{(special function)}的氨基酸是(　　)。

A. 色氨酸^(tryptophan)
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸^(isoleucine)
D. 苏氨酸
E. 谷氨酰胺

[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。

A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。

A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮

[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。

A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B

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