【名词&注释】
通透性(permeability)、营养物质(nutrient)、传染性非典型性肺炎(infectious atypical pneumonia)、逻辑关系(logical relation)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、黑热病(kala-azar)、狼图腾、疯牛病(bse)、鸡尾酒(cocktail)、动物油(animal oil)
[单选题]下列有关膳食结构说法错误的是( )。
A. 豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质
B. 正常成人每日烹调用油不应超过25克(半两)，食盐不超过6克
C. 蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源
D. 动物油(animal oil)的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油(animal oil)食用比例
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举一反三：
[单选题]三餐分配要合理，一般早、中、晚餐的能量分布占总能量的比应该是：
A. 30%：40%：30%
B. 30%：30%：40%
C. 20%：40%：40%
D. 0%：50%：50%
[单选题]截至2014年我国法定传染病有39种，其中新增的传染病是：
A. 小儿急疹
B. 黑热病
C. 埃博拉出血热
D. 传染性非典型性肺炎
[单选题]鹅：羽毛球
A. 大象：象牙
B. 鸡：鸡尾酒(cocktail)
C. 狐狸：皮草
D. 狼：狼图腾
[单选题]目前，诊断疯牛病(bse)最常用的有效、简单而敏感的方法是( )。
A. 免疫印迹法
B. 基因分析法
C. ELISA
D. 免疫荧光法
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