【名词&注释】
婴幼儿(infant)、老年人(aged)、核黄素(riboflavin)、母乳喂养(breast feeding)、正常参考值(reference value)、营养素(nutrient)、暗适应时间(dark adaptation time)、等级分类(grade separation)、口角炎(angular cheilitis)、尼克酸(niacin)
[判断题]适合儿童个体生长发育的评价是根据正常参考值通过标准差法等进行等级分类(grade separation)的定量评价。（ ）
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举一反三：
[多选题]目前运用较多也比较成熟的行为理论有（ ）。
A. 知信行理论模式
B. 健康促进理论
C. 健康信念模式
D. 计划行为理论
E. 健康传播理论
[多选题]下列正确的行为有( )
A. 直接连皮食用刚买的苹果
B. 蔬菜在烹调前应先用水浸泡10分钟左右
C. 鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳
D. 经常整理冰箱内容物
[单选题]中国居民成年男子的钙的AI为（ ）。
A. 1200mg／d
B. 1000mg／d
C. 800mg／d
D. 600mg／d
[单选题]暗适应时间(dark adaptation time)延长是由于缺乏（ ）。
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素PP
D. 维生素A
[单选题]当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（ ）。
A. 他缺乏这种营养素的概率是0．5
B. 他缺乏这种营养素的概率是1．0
C. 他缺乏这种营养素的概率是0
D. 都不对
[单选题]“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是( )。
A. 大蒜
B. 韭菜
C. 蒜苗
D. 以上都是
[单选题]患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎。阴囊红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏（ ）。
A. 维生素B1
B. 核黄素
C. 尼克酸(niacin)
D. 维生素A
[多选题]婴幼儿喂养的类型分为()
A. 牛乳喂养
B. 母乳喂养
C. 人工喂养
D. 混合喂养
E. 以上均包括
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