【名词&注释】
饮用水(drinking water)、环氧树脂(epoxy resin)、高锰酸钾(potassium permanganate)、己内酰胺(caprolactam)、化学性质(chemical properties)、基本要求(basic requirements)、猕猴桃(kiwifruit)、还原剂(reducing agent)、惰性气体(inert gas)、食品容器(food container)
[单选题]在氯气与水的反应中，水( )。
A. 是氧化剂，不是还原剂(reducing agent)
B. 是还原剂(reducing agent)，不是氧化剂
C. 既不是氧化剂，又不是还原剂(reducing agent)
D. 既是氧化剂，又是还原剂(reducing agent)
E. 无法确定
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]酒中乙醇含量是指在20℃时，100ml酒样中含乙醇毫升数，称之为
A. 比重
B. 密度
C. 酒精度
D. 酸度
E. 浓度
[单选题]静态配制标准气的方法
A. 只适用于配制气体化合物
B. 只适用于配制液体化合物
C. 只适用于配制固体化合物
D. 能配制气体和低沸点液体化合物
E. 能配制气溶胶
[单选题]《生活饮用水标准检验法》中用于酚测量的纯水采用的制备方法是
A. 加硫酸至酸性后进行蒸馏
B. 加高锰酸钾及硫酸至酸性后进行蒸馏
C. 加高锰酸钾及硝酸至酸性后进行蒸馏
D. 加硝酸至酸性后进行蒸馏
E. 加氢氧化钠至pH 12以上进行蒸馏
[单选题]机体接触一氧化碳的生物监测指标是( )。
A. 全血胆碱酯酶活性测定
B. 血中碳氧血红蛋白测定
C. 血中游离原卟啉测定
D. 血中锌卟啉测定
E. 血中高铁血红蛋白测定
[单选题]下列用作食品容器(food container)的涂料中，需要测定己内酰胺的是( )。
A. 三聚氰胺涂料
B. 环氧酚醛涂料
C. 聚酰胺聚丙烯涂料
D. 环氧树脂涂料
E. 聚乙烯涂料
[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是
[单选题]下列哪种食物中不含有维生素C
A. 柠檬
B. 山楂
C. 猕猴桃(kiwifruit)
D. 猪肉
E. 酸枣
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/rdnrl7.html
