【导读】
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1. [单选题]原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、( )。
A. 蓉、米、末 B. 末、扒、蓉 C. 米、扒、蓉 D. 花、松、蓉
2. [单选题]西瓜灯属于()雕刻。
A. 立体 B. 平面 C. 凹雕 D. 镂空
3. [单选题]厨房废弃物盛放容器必须()，外观清洁;并且()清理。
A. 敞开两天 B. 敞开每周 C. 密闭班前 D. 密闭每周
