【导读】
不凡考网发布职业技能鉴定2021餐饮从业试题试卷(8X)相关信息，更多职业技能鉴定2021餐饮从业试题试卷(8X)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]轻体力劳动者每日每千克体重需()热量。
A. 30～40 kcal B. 35～40 kcal C. 40～45 kcal D. 45～50 kcal
2. [单选题]最适合切鸡肉丝的部位是()。
A. 腿肉 B. 胸脯肉 C. 栗子肉 D. 鸡牙子
3. [单选题]制汤时要选择()调料调理滋味。
A. 口味重的 B. 适量的 C. 口味轻的 D. 质量好的
