【名词&注释】
电离辐射(ionizing radiation)、《食品安全法》(law of food safety)、身体健康(physical health)、苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase)、扩散作用(diffusion)、生命安全(life safety)、络合作用(complexation)、卫生行政部门(health administration)、几何均数(geometric mean)、国家有关规定
[多选题]急性胆囊炎常见致病菌是
E.
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举一反三：
[单选题]食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生
A. B(a)P
B. N-亚硝基化合物
C. 萘胺
D. 偶氮化合物
E. 砷
[多选题]消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是
A. 致病菌不得检出
B. 脂肪3．1％
C. 酸度≤18°T
D. 细菌总数≤30000cfu／ml
E. 大肠菌群MPN≤300个／100ml
[多选题]苯酮酸尿症患者缺乏( )。
A. 苯丙氨酸脱羧酶
B. 酷氨酸羟化酶
C. 酷氨酸酶
D. 苯丙氨酸酶
E. 苯丙氨酸羟化酶
[多选题]港口、机场、铁路疾病预防控制机构以及国境卫生检疫机关发现下列哪种传染病时，应当按照国家有关规定立即向国境口岸所在地的疾病预防控制机构或者所在地县级以上地方人民政府卫生行政部门(health administration)报告并互相通报
A. 黑热病
B. 流行性脑脊髓膜炎
C. 狂犬病
D. 流行性感冒
E. 霍乱
[多选题]制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是( )。
A. 保证食品安全
B. 保障食品生产
C. 保护食品经营
D. 严惩违法行为
[单选题](133～134题共用备选答案)
A. 均数
B. 几何均数(geometric mean)
C. 中位数
D. 标准差
E. 百分位数
F. 某资料服从对数正态分布，描述其集中趋势最合适的指标是
[单选题]电离辐射不包括
A. β射线
B. X射线
C. 中子射线
D. 红外线
E. γ射线
[单选题]环境的自净作用有三大作用方式，即
A. 硝化作用、氨化作用、无机化作用
B. 物理作用、化学作用、生物作用
C. 中和作用、氧化作用、分解作用
D. 稀释作用、沉淀作用、扩散作用
E. 还原作用、络合作用(complexation)、吸附作用
[单选题]可通过抗原受体摄取抗原的APC
A. DC
B. B细胞
C. Mqo
D. T细胞
E. 并指状细胞
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