【名词&注释】
预防措施(preventive measures)、食物中毒(food poisoning)、地方性(endemic)、实验性(experimental)、抽样调查(sampling survey)、潜伏期(latency)、参考答案
[多选题]下列哪一项论述是正确的
A. 将混杂因素进行配比称匹配过头
B. 抽样调查是为了早期发现、普治患者
C. 暴露是指曾经接触某研究因素或具备某种特征
D. 病例对照研究是从因到果的研究
E. 病例对照研究属于实验性流行病学研究
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举一反三：
[多选题]有人根据164例某种沙门菌食物中毒患者的潜伏期(latency)资料，用百分位数法求得潜伏期(latency)的单侧95%上限为57.8小时，其含义为
A. 约有95人的潜伏期(latency)小于57.8小时
B. 约有69人的潜伏期(latency)大于57.8小时
C. 约有5人的潜伏期(latency)小于57.8小时
D. 约有5人的潜伏期(latency)大于57.8小时
E. 约有8人的潜伏期(latency)大于57.8小时
[多选题]某村民家中的一头耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的
A. 去掉内脏，肉高温处理后食用
B. 去掉内脏，肉腌制后食用
C. 肉和内脏均经低温冷冻1周后食用
D. 内脏高温处理，肉可不经处理直接食用
E. 一律不准食用
[单选题]地方性氟中毒的预防措施不包括
A. 改饮低氟水源
B. 饮水除氟
C. 多食新鲜蔬菜、水果
D. 改灶降氟
E. 改烧低氟煤
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