【名词&注释】
高脂血症(hyperlipidemia)、注意事项(points for attention)、抗衰老(anti-aging)、营养素(nutrient)、植物性食物(plant food)、肥胖病(adiposis)、素食者(vegetarian)、执行计划(implementation plan)、具有重要意义(has important significance)、植物性食品(phytogenic food)
[单选题]正确使用人参的注意事项是（ ）。
A. 无虚体实，实证热证者不用
B. 保健补虚，抗衰老，一般每日5～10g
C. 保健补虚时应该坚持每天连服
D. 人参服用剂量不受季节限制
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举一反三：
[单选题]（ ）是确定成人每日膳食营养目标的方法之一。
A. 称重法
B. 计算法
C. 记账法
D. 化学分析法
[单选题]社区营养管理工作的基本程序是（ ）。
A. 现状调查，确定目标，制定与执行计划(implementation plan)，评价效果
B. 现状调查，确定目标，制定与执行计划(implementation plan)，汇报效果
C. 人口调查，确定目标，制定与执行计划(implementation plan)，汇报效果
D. 性别调查，确定目标，制定与执行计划(implementation plan)，评价效果
[单选题]“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是( )。
A. 大蒜
B. 韭菜
C. 蒜苗
D. 以上都是
[单选题]以植物性食物为主的膳食模式容易导致（ ）。
A. 肥胖病
B. 营养不良
C. 冠心病
D. 高脂血症
[单选题]人体所必需的七大营养素中，优先被利用的产能物质是( )。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 膳食纤维
[单选题]酱油经过发酵会产生植物性食品(phytogenic food)中不含有的（ ），对素食者(vegetarian)具有重要意义(has important significance)。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
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