1. [单选题]下列测定项目中,( )必须在现场测定(field measurement)。
A. 余氯
B. 总硬度
C. 氯化物
D. 硝酸盐氮
2. [单选题]下面的( )项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 配料表(charge mixture list)
B. 生产者的名称地址
C. 食用方法
D. 生产日期(manufacture date)、保质期
3. [单选题]原子吸收分光光度法测定铅的分析线波长为( )。
A. 213.8nm
B. 248.3nm
C. 285.0nm
D. 279.5nm