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2022餐饮服务人员试题答案+解析(03.15)

来源: 不凡考网    发布:2022-03-15     [手机版]    
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1. [单选题]不能强化的食品种类是( )。

A. 谷类食品
B. 肉类
C. 日常食用调味品
D. 饮料


2. [单选题]制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥()叠成酥皮。

A. 两次“三”
B. 三个“四”
C. 两个“四”
D. 三次“四”


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